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食用菌细菌性斑点病的防治方法

  食用菌细菌性斑点病,又称细菌性褐斑病,主要危害蘑菇和平菇。

  主要症状:该病局限于菌盖上,菌盖初期出现水渍状小斑点,渐渐变成黄褐色并扩大成小斑,不规则,凹斑内有粘稠的菌液,当病斑干后,菌盖往往开裂。覆土和栽培料是其主要的初侵染源,蘑菇菇蕾穿过覆土时,菌盖就可能受感染,若出菇期浇水不当,将菌床上的细菌溅到菌盖上,也能引起初次侵染。

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  防治方法:该病应以生态防治为主,出菇期创造菌床外干内湿的环境,这样有利于刺激出菇,既保证了出菇期的湿度需要,又抑制了该病的发生,应尽量在早晚浇水,以避免热空气进入菇房,造成菌盖凝水,喷水雾滴要细,喷水后,立即通风30~60分钟,使菇表面尽快干燥,侵染则较难发生。避免中午气温高时浇水和通风,对已发病的菇房,要尽早摘除病菇,注意操作时不要造成人为的传播。摘除病菇后,菇房要适当减少喷水次数和喷水量,直至不再出现病菇时,才进行正常的水分管理。另外,用600倍的次氯酸钠喷洒发病菇床效果较好。

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